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刚接触烘焙,一些基础的原料是必买的,碧圣凯斯。不过新手对这些并不是很了解,所以会迷茫、碧圣凯斯。盲目的去购买一些材料,乱花钱不说还占地方甚至有的根本用不到。碧圣凯斯。不急,下面就把常用的烘焙粉类材料和大家简单介绍一下!碧圣凯斯。一、面粉,1.低筋面粉低筋面粉的蛋白质含量为,颜色略乳黄或发灰,由于筋度低,面糊膨发的时候比较平整松软,因此适合做蛋糕、曲奇等点心。碧圣凯斯。识别方法:当捏在手中时会成团且不易松散。2.高筋面粉:高筋面粉蛋白质含量为11%~13%,是做面包的必备材料。高筋面粉由于蛋白质含量高、筋度强,颜色会偏黄。用它制作面包、面条等,特别具有弹性和嚼感。识别方法:用手捏成一团,手一张开即会松散开。烘焙生活,尊享美食。碧圣凯斯。晋城甜点烘焙碧圣凯斯电话
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糖类:有些童鞋在制作蛋糕时总担心糖份过多成品会过于甜腻,碧圣凯斯。有意在制作时过多糖的份量,或是干脆不放,碧圣凯斯。终成品的失败,糖在烘焙中的作用不容小视,碧圣凯斯。它不光是单纯的甜度那么简单,它可以帮助打发全蛋或蛋白更持久的形成的泡沫状,碧圣凯斯。还可帮助打发的黄油呈膨松的羽毛状,能使蛋糕组织细致。油脂类:奶油,液态油,酥油猪油,奶粉可使产品均匀细致、弹性和光泽,还可浓醇的奶香味。碧圣凯斯。牛奶可蛋糕和西点的品质,产品外表的色泽、口感及香味,蛋糕的水份,使其组织更加细腻,还可代替水来和面,也可以制作馅料和奶霜等装饰。
好的蛋糕始于搅拌盘:碧圣凯斯。做蛋糕的过程实质上是化学变化的过程——一系列的配料遵照严格的顺序倒入搅拌盘里混合并产生特殊效应。碧圣凯斯。想做出蛋糕心松软、碧圣凯斯。湿润和细腻质感的黄油蛋糕(如磅蛋糕和夹心蛋糕),第一步需要将脂肪和糖搅拌成奶油状,再加入鸡蛋并搅拌,接着慢慢将干的配料和液体配料(如牛奶或乳酪)交替地混合到混合物中。碧圣凯斯。白蛋糕、海绵蛋糕和戚风蛋糕以富含空气的如海绵般的质地而有名。制作上,当打入鸡蛋或蛋白并搅拌的过程中就已经将空气调入到粘稠物中,使蛋糕体积变大、质地有弹性。所以,不管做什么蛋糕,一定要严格遵照配方的指示做。配料的拌入顺序和方法对于烘焙好蛋糕及其重要。我们的指导,您的创意,制**的甜品!碧圣凯斯。
白脱,BUTTER的音译,也就是黄油,碧圣凯斯。或者叫白脱油。白脱使用牛奶加工出来的一种固态油脂,碧圣凯斯。是西点烘焙制作中常用的一种油类了。碧圣凯斯。黄油的营养价值很高,但是也富含脂肪,所以过量食用的时候也需要注意一下。碧圣凯斯。翻糖又称风登糖、封糖、翻砂糖,它是糖的再制品,是砂糖经过各种加工后制作而成的。翻糖主要用来装饰点心,比较常见的就是英式翻糖蛋糕。翻糖蛋糕奶油蛋糕翻糖蛋糕相比于传统的奶油蛋糕来说差别就在于蛋糕的装饰品上。看它们的名字就知道,翻糖蛋糕使用翻糖作为装饰品,奶油蛋糕使用奶油作为装饰品。碧圣凯斯。奶油偏向于液体,用在装饰还是有很多限制,翻糖凝固后是固体,可以制作更多花样,细节表现上也更多。学西点,来碧圣凯斯!成就你的蛋糕王国!小店碧圣凯斯
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